Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Junior Souschef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Junior Souschef die ons keukenteam komt versterken. In deze rol ondersteun je de souschef bij het dagelijks beheer van de keuken, het voorbereiden van gerechten en het waarborgen van de kwaliteit en hygiëne. Je werkt nauw samen met het keukenteam om een efficiënte en georganiseerde werkomgeving te behouden. Daarnaast help je bij het plannen van menu's, het controleren van voorraad en het trainen van keukenpersoneel. De ideale kandidaat heeft een passie voor koken, is leergierig en kan goed functioneren in een dynamische omgeving. Je draagt bij aan het creëren van een uitstekende eetervaring voor onze gasten door het leveren van hoogwaardige gerechten en het naleven van de veiligheids- en hygiënenormen. Als Junior Souschef krijg je de kans om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen en door te groeien binnen onze organisatie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Assisteren bij het voorbereiden en bereiden van gerechten volgens recepten en standaarden
- Ondersteunen van de souschef bij het dagelijks keukenbeheer
- Controleren van de kwaliteit van ingrediënten en eindproducten
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken
- Helpen bij het plannen van menu's en voorraadbeheer
- Begeleiden en trainen van keukenpersoneel indien nodig
- Samenwerken met het keukenteam om een efficiënte workflow te waarborgen
- Bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe gerechten en presentaties
- Rapporteren aan de souschef over operationele zaken
- Deelnemen aan schoonmaak- en onderhoudstaken in de keuken
Vereisten
Text copied to clipboard!- MBO-opleiding in de horeca of culinaire richting
- Enige ervaring in een professionele keuken is een pré
- Passie voor koken en voedselbereiding
- Goede communicatieve vaardigheden en teamspeler
- Stressbestendig en flexibel inzetbaar
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Bereidheid om in wisselende diensten te werken
- Creatief en leergierig
- Nauwkeurig en georganiseerd
- Basiskennis van voorraadbeheer en keukenapparatuur
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heb je in professionele keukens?
- Hoe ga je om met drukke en stressvolle situaties?
- Kun je een voorbeeld geven van een gerecht dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe zorg je voor hygiëne en veiligheid in de keuken?
- Ben je bereid om in wisselende diensten te werken?
- Hoe werk je samen met collega’s in een team?
- Wat motiveert je om als Junior Souschef te werken?
- Hoe ga je om met feedback en verbeterpunten?
